Il existe plus de sept mille variétés de pommes délectables, cultivées un peu partout dans le monde. Celles-ci se présentent habituellement sous de ravissantes couleurs qui se déclinent entre le rouge, le vert et le jaune. Délicieuse au goût, la pomme est un fruit enrichi en vitamines de même qu’en nutriments essentiels qui contribuent au bon fonctionnement de l’organisme. Son jus fraîchement préparé est apprécié des personnes de tous âges, chez les adultes comme chez les enfants. Fabriqué à partir de différentes variétés de pommes, il présente une multitude de bienfaits pour la santé, souvent méconnus. Voici ce que vous devez savoir sur les bienfaits surprenants du jus de pomme.
Quelles sont les propriétés du jus de pomme ?
Le jus de pomme est apprécié pour son goût rafraîchissant et sa teneur en éléments nutritifs essentiels. Il est composé d'un certain nombre de nutriments bénéfiques pour la santé, notamment les vitamines, les minéraux, les fibres et les glucides. Outre ces nutriments, ce jus est également riche en antioxydants, parmi lesquels figurent des composés phénoliques tels que les flavonoïdes et les polyphénols. Ceux-ci favorisent la protection des cellules de l’organisme contre les dommages causés par les radicaux libres et la prévention de certains cancers.
Le jus de pomme, une source riche en vitamines et minéraux
Les jus de pomme contiennent de nombreuses vitamines, spécifiquement les vitamines du groupe B comme les vitamines B1 et B2 ainsi que des minéraux. En règle générale, ces jus constituent d'excellentes sources de vitamine C. Encore appelée acide ascorbique, cette vitamine est un antioxydant qui se retrouve couramment dans les fruits. Il s’agit d’une substance organique essentielle qui remplit de nombreuses fonctions importantes dans l’organisme dont la principale est le renforcement du système immunitaire.
Le potassium de son côté est le principal minéral de la pomme. Il peut être bénéfique pour la santé cardiovasculaire et au bon fonctionnement des muscles lorsqu’il est consommé en grandes quantités. Hormis le potassium, ce jus contient des minéraux comme le magnésium, le calcium et le phosphore. Ceux-ci contribuent à la consolidation des os, des dents ainsi qu’au filtrage des déchets. Sa composition en vitamines et en minéraux variés en fait donc une boisson polyvalente, adaptée à différents besoins nutritionnels.
Est-ce bon de boire du jus de pomme le soir ?
Le jus de pomme augmente le métabolisme du corps, ce qui facilite la digestion des aliments consommés le soir avant le coucher. Sa consommation vous permet également de vous hydrater tout au long de la nuit et d’améliorer votre système digestif. Mais il serait préférable de boire un jus de pomme une heure avant le déjeuner du soir. Si ce n’est pas le cas, ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours bénéficier de ses bienfaits en le buvant quelques minutes après le déjeuner.
Le jus de pomme, un allié pour une bonne nuit de sommeil
Les jus de pomme pourraient bien être ce qu’il vous faut pour calmer vos fringales nocturnes. Ils constituent une bonne source de vitamine C, B6 et de potassium, tous des éléments susceptibles de favoriser un sommeil réparateur. La vitamine C peut contribuer à réduire la pression artérielle, à améliorer la respiration et à abaisser le taux de sucre dans le sang. Cela facilite la relaxation en vous aidant à mieux respirer tout au long de votre sommeil. La vitamine B6 atténue le stress et favorise le sommeil en permettant la libération de la sérotonine, un neurotransmetteur qui améliore l'humeur.
En outre, cette vitamine est essentielle à la décomposition des graisses durant votre sommeil. Le potassium sert de son côté d’électrolyte en conduisant les signaux électriques (influx nerveux) à l’intérieur de l’organisme. Son rôle est d'assurer le maintien d'un rythme cardiaque stable puis d'acheminer les transmissions nerveuses pour favoriser la relaxation et le sommeil. Par ailleurs, il importe de ne pas non plus sous-estimer la fonction des antioxydants. En empêchant les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, ceux-ci constituent aussi des alliés pour une bonne nuit de sommeil. Ils participent à la réduction du stress oxydatif, ce qui favorise le sommeil.
Comment faire du jus de pomme maison ?
Le jus de pomme fait maison est une boisson exquise et sans additif. En le préparant vous-même, vous pouvez expérimenter des saveurs plus prononcées en mélangeant vos variétés de pommes préférées. C’est aussi un excellent moyen de contrôler la qualité de vos ingrédients et d’éviter les additifs que contiennent souvent les jus du commerce. De plus, c'est une activité ludique et conviviale à partager entre membres proches ou entre amis. Si vous êtes producteur de pommes, n’hésitez pas à utiliser une partie de votre récolte.
Préparer son propre jus de pomme, un processus simple et gratifiant
Faire du jus de pomme maison est un processus relativement simple et gratifiant qui vous permet de profiter de la saveur naturelle des pommes. Voici les outils nécessaires à la fabrication du jus de pomme à la maison suivie des étapes à suivre :
Outils nécessaires pour faire du jus de pomme :
- Pommes fraîches
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Presse-fruits, centrifugeuse ou extracteur de jus
- Passoire fine ou sac à jus (optionnel)
- Bouteilles propres pour la conservation
Processus de fabrication du jus de pomme à la maison :
- Choix des pommes : Commencez par choisir des pommes fraîches et de bonne qualité. Vous pouvez opter pour une seule variété de pommes ou en mélanger plusieurs pour obtenir un goût unique.
- Lavage : Lavez minutieusement les pommes à l'eau courante pour éliminer toute saleté éventuelle ou tout résidu de pesticide. Vous pouvez également les frotter délicatement en étant muni d'une brosse à légumes si nécessaire.
- Épluchage et découpe : Si vous le désirez, vous pouvez procéder à l'épluchage des pommes, mais ce n'est pas obligatoire, surtout s'il s'agit d'une pomme biologique. Ensuite, découpez les pommes en quartiers, en retirant les pépins.
- Pressage : L’une des méthodes de pressage les plus courantes consiste à utiliser un presse-fruits ou une centrifugeuse. Placez les quartiers de pommes à l'intérieur de la machine et laissez-la extraire le jus.
- Filtration (optionnelle) : Si vous préférez un jus plus clair, vous pouvez le passer à travers un tamis fin ou un sac filtrant alimentaire. Cela vous permettra d’éliminer les particules solides.
Une fois le jus extrait, vous pouvez le déguster immédiatement ou le conserver au réfrigérateur dans des bouteilles propres et hermétiquement fermées. Le jus de pomme frais se conserve généralement pendant quelques jours au réfrigérateur.
Comment intégrer le jus de pomme dans une alimentation saine ?
Le jus de pomme peut être un excellent complément à votre régime alimentaire en raison des nombreux avantages qu'il présente pour la santé Toutefois, il est important de préciser qu'il contient du sucre de pomme. Consommé en quantité élevée, ce sucre peut représenter un danger pour l’organisme. En effet, trop de jus de pomme peut entraîner une augmentation de l’apport calorique et de la glycémie. Il est alors recommandé de consommer du jus de pomme avec parcimonie en l’intégrant dans une alimentation saine.
Le jus de pomme, un complément délicieux et nutritif pour votre régime alimentaire
Le jus de pomme peut être un ajout délicieux et nutritif à votre régime alimentaire, mais il est essentiel de le consommer avec modération pour en tirer le meilleur parti. Voici quelques suggestions pour inclure le jus de pomme dans divers repas et en-cas :
- Petit-déjeuner équilibré : Associez un verre de jus de pomme frais avec des céréales complètes et des fruits pour un petit-déjeuner équilibré. Cela vous apportera une bonne dose de vitamines et de minéraux dès le début de la journée.
- Collation énergétique : Lorsque vous avez besoin d’une collation rapide, optez pour un verre de jus de pomme accompagné d’une poignée de noix ou de graines. Cela vous donnera un regain d’énergie sans alourdir votre estomac.
- Smoothies santé : Intégrez du jus de pomme dans vos smoothies maison pour leur apporter de la saveur. Il s'agit là d'une boisson à faible teneur en sucres permettant d'apporter à l'organisme une quantité suffisante de fibres.
En outre, en cuisine, vous avez la possibilité d’utiliser du jus de pomme comme base pour mariner les viandes. Cela apporte une touche sucrée et acidulée tout en facilitant l'attendrissement de la viande. Il est également possible de créer une vinaigrette légère et rafraîchissante pour vos salades à partir de ce jus. Il vous suffit de le mélanger à du vinaigre balsamique, des herbes aromatiques et de l'huile d'olive.
Pour finir, comme vous certainement compris, le jus de pomme est plus qu'une simple boisson désaltérante. Ses nombreux atouts pour la santé en font un allié de choix pour une alimentation équilibrée. En le consommant de façon modérée et en optant pour une version maison, vous pourrez profiter pleinement de ses vertus tout en appréciant sa douceur.